原标题：榆中县全力保障食品安全
自本轮疫情以来，榆中县市场监督管理局全力配合疫情防控工作，采取有力举措，切实保障抗疫工作人员及集中隔离人员用餐安全。
连日来，榆中县市场监管局对辖区内12家供餐单位主体资质、从业人员健康状况、晨午检记录、食品留样、进货查验、索证索票、工用具及餐饮具清洗消毒等逐项进行检查。同时要求供餐单位严格落实食品安全主体责任，具体要落实每日健康检查制度，如实记录检查结果，坚持对食品加工制作场所全面消杀和日常消杀，提倡采用一次性餐具，做好进货查验和加工制作，对采购的畜禽肉类产品及其他食品和原辅料要求手续齐全、来源合法、安全可溯，食品加工严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》规定的流程进行，要烧熟煮透，严格执行烹饪食品的温度和时间标准，保证出餐食品中心温度不低于70℃。
兰州日报社全媒体首席记者 杨贵智 通讯员 高云霞 文/图
